Le four encastrable occupe une place prépondérante dans les appareils de cuisine. Comme votre réfrigérateur ou votre micro-onde, il est incontournable. Il peut arriver qu’après avoir effectué l’achat d’un four, vous ne sachiez pas comment cela fonctionne. Les informations du vendeur peuvent ne pas suffire. Vous n’avez peut-être plus envie de retourner au magasin pour vous renseigner. Pas de panique. Dans le présent article, nous vous proposons de découvrir avec nous, comment marche un four encastrable en prenant appui sur ses composants les plus fondamentaux.
Les deux résistances du four
Si vous désirez connaitre comme un four encastrable marche, vous devez tout savoir sur les résistances. Ceci est un préalable nécessaire à savoir avant tout achat de four encastrable. Pour en savoir davantage, lisez cet article. En effet, cette machine est composée de deux résistances qui permettent de cuir le plat ou l’aliment que vous mettez dans le four. La cavité du four est appelée le moufle. Les deux résistances ne sont pas ensemble. La première est sur la façade haute du four. Cette résistance est encore appelée la résistance de voûte. La seconde est la résistance du sol et se situe sur la façade basse du four. Le fonctionnement est simple. L’air qui est à l’intérieur est chauffé par les deux résistances et se met en circulation. L’air sera envoyé de façon verticale. Il faut noter que la cuisson se fait à niveau unique. Vous n’aurez qu’à choisir votre programme de cuisson. Il est des cuissons qui ne nécessitent pas l’activité des deux résistances. C’est à vous de voir. De plus, vous devez choisir la température de cuisson. C’est cette température qui agira sur les résistances. Elle est régulée par le thermostat.
Le thermostat
L’un des composants essentiels du four encastrable est le thermostat. Vous devez savoir l’utiliser. En effet, pour tous les types de fours, vous devez de manière inéluctable, savoir la température de cuisson qu’il faut pour votre aliment. Tous les aliments ne vont pas cuire à la même température. Sur le four, il y a un système avec beaucoup de boutons. Chaque bouton est relatif à un degré de température. Le thermostat va de 1 à 10. Le premier thermostat équivaut à une température de 30°C. Le deuxième thermostat équivaut à une température de 60°C. C’est progressif jusqu’au dixième thermostat qui a une température de 300°C. Si vous n’arrivez pas à connaitre le thermostat avec sa température, vous n’avez qu’à procéder à une multiplication par 30 du numéro de thermostat.
Les types de cuisson
Il est important de connaitre le type de cuisson adéquate à votre aliment. La plupart du temps, les livres de recettes culinaires n’offrent pas une précision claire de la température qu’il faut utiliser. Pas de panique. S’il est dit que vous devez procéder à une cuisson à four tiède, cela veut dire que la température est de 1°C. S’il faut une cuisson douce pour votre aliment, utilisez le thermostat de 2 à 4. La cuisson moyenne vous envoie entre le thermostat 5 et 6. Pour une cuisson chaude ou hyper chaude, utilisez un thermostat de 7 et plus.